衡量质量的困难（衡量质量的标准）

任何人都可以参加外审员的学习和国家考试。没有内审员证无所谓。现在食品管理体系的审核员的要求非常严。必须是食品专业的本科或相关专业（生物、化学），还要5年工作经验。

参加外审员培训，要看培训机构是否是CCAA承认的单位，否则不让报名参加考试。

CCAA每个季度有一次考试，全国几个考场，北京有。考两门，一次过两门还是有些难度的。考过之后找个认证机构就可以当审核员了。培训费大约在3000元左右，考试80元一门，重考重交钱。通过率在30-60之间。 相比之下，质量体系审核员就简单些，学历的要求没有。只要有培训证书，参加每季度的考试即可。考外审证书必须有内审证书.

通过率是百分之62 审核员应当具备个人素质。

审核员应当：

a） 有道德，即公正、可靠、忠诚、诚实和谨慎；

b） 思想开明，即愿意考虑不同意见或观点；

c） 善于交往，即灵活地与人交往；

d） 善于观察，即主动地认识周围环境和活动；

e） 有感知力，即能本能地了解和理解环境；

f） 适应能力强，即容易适应不同情况；

g） 坚韧不拔，即对实现目标坚持不懈；

h） 明断，即根据逻辑推理和分析及时得出结论；

i） 自立，即在同其他人有效交往中独立工作并发挥作用